食材の鮮度を維持する革新的な技術
冷凍から解凍まで幅広い用途に利用可能
DENBA Fresh Pro
418,000円 (税込)
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- 国内送料無料 ※離島を除く
商品の特徴
革新的な凍結技術で鮮度を閉じ込める
DENBA Fresh Proは、食品内部の水分子を共振させる独自の凍結プロセスを採用。マイナス4℃付近で氷結晶が発生しにくい設計により、急激な凍結を実現し、食品本来の繊細な組織や風味をしっかり守ります。短時間で最大氷結晶生成温度帯を通過することで、細胞の破壊を防ぎ、解凍後も鮮度が損なわれない仕上がりをお約束します。
この技術は、従来の緩慢凍結とは一線を画し、食品の品質維持に大きく貢献。業界初の試みとして、従来の冷凍技術に比べ、解凍時のドリップも大幅に削減。冷凍食品製造における新たなスタンダードとして、プロの現場で高い評価を受けています。
多彩な機能で経営と環境に優しい運用を実現
DENBA Fresh Proは、鮮度保持だけでなく、冷凍から解凍、さらには熟成まで幅広い用途に対応可能なオールインワンシステム。既存の冷蔵・冷凍庫への簡単な後付け設置で、急速冷凍設備の高額な投資を回避しつつ、最新技術を活用できます。食材ロスの削減や品質向上に直結するその機能は、企業の経営効率と環境保全を同時にサポートします。
また、導入後すぐに高いパフォーマンスを発揮する設計は、冷凍食品の製造現場における作業効率を向上させ、スタッフの操作負担も軽減。多様な温度帯や食材に最適な冷凍条件を自動で調整し、どんな現場にも柔軟に対応できる点が、業界の信頼を集めています。
こんな方におすすめ
商品スペック
| 型番 | DENBA-Fresh Pro |
|---|---|
| 寸法 | W200mm×D150mm×H100mm |
| 入力電圧 | AC100V 50/60Hz |
| 消費電力 | 2W |
| 重量 | 1.4kg |
放電プレート
| 寸法 | W260mmxD170mmxH6mm |
|---|---|
| 重量 | 0.38kg |
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